Corsi

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Il Frantoio Masaccio, immerso nella pittoresca campagna toscana, rappresenta un luogo dove l’arte dell’olivicoltura si fonde con la tradizione secolare della produzione di olio d’oliva di alta qualità. Le attività svolte nel nostro frantoio vanno ben oltre la semplice estrazione dell’olio, abbracciando un approccio olistico che coinvolge la comunità locale e gli appassionati di agricoltura.
Innanzitutto, il frantoio è un centro di apprendimento attivo, offrendo corsi specializzati di pratiche agricole degli ulivi. I partecipanti hanno l’opportunità di imparare le tecniche di potatura adatte al terreno toscano e alle varietà di olive presenti nella regione. Questi corsi non solo promuovono la conoscenza delle pratiche agricole tradizionali, ma contribuiscono anche a preservare le antiche abilità legate alla cura degli olivi.
Oltre alla potatura e a tutte le operosità stagionali, il Frantoio Masaccio si distingue per l’organizzazione di corsi che coprono l’intero ciclo agricolo degli oliveti toscani. Dalla semina all’irrigazione, dalla raccolta delle olive alla gestione delle malattie delle piante, questi corsi forniscono una panoramica completa delle attività agricole connesse alla coltivazione delle olive. Gli esperti locali condividono la loro esperienza, garantendo che i partecipanti acquisiscano competenze pratiche e una comprensione approfondita delle sfide legate all’olivicoltura.
Una delle esperienze più coinvolgenti offerte dal Frantoio Masaccio è il corso di degustazione dell’olio. I partecipanti imparano a riconoscere le caratteristiche sensoriali dell’olio d’oliva, dalla fruttuosità all’amaro e al piccante. Attraverso sessioni pratiche di degustazione guidata, gli appassionati sviluppano un palato fine e una capacità di valutare la qualità dell’olio, apprezzando le sottili sfumature che lo distinguono.
 Oltre alla formazione, il Frantoio Masaccio svolge un ruolo cruciale nella comunità locale, agendo come centro sociale e culturale. Eventi e manifestazioni annuali, come le festività dell’oliva, coinvolgono la comunità in attività festose e celebrative. Questi eventi non solo consolidano i legami tra gli agricoltori locali, ma permettono anche ai visitatori di immergersi nella cultura dell’olio d’oliva toscano.

PROSSIMI CORSI​

Corso di potatura dell'Olivo

Organizziamo corsi di potatura dell’olivo con l’esperto Paolo Mori, docente di formazione “Tecnico dell’Oliveto”.

Durata corso 2 giorni
1° Giorno del corso (incontro teorico in aula 2 ore)
2° Giorno del corso (incontro pratico in campo 3 ore)

16-17 Febbraio
1-2 Marzo
15-16 Marzo
5-6 Aprile

Costo del corso € 50,00
Alla fine del corso sarà rilasciato un’attestato di partecipazione

16-17 Febbraio
1-2 Marzo
15-16 Marzo
5-6 Aprile

Costo del corso € 50,00
Alla fine del corso sarà rilasciato un’attestato di partecipazione

Corso di Assaggio dell'Olio​

Organizziamo corsi di assaggio dell’Olio Extra Vergine di Oliva con l’esperto Agronomo Paolo Mori.

Durata corso 3 giorni
2 Serate in Frantoio (incontro teorico in aula 2 ore)
1 Serata con cena finale (cena finale con assaggio olio).

23-24-25 Gennaio
21-22-23 Febbraio
20-21-22 Marzo
17-18-19 Aprile
22-23-24 Maggio

Costo del corso € 80,00
Alla fine del corso sarà rilasciato un’attestato di partecipazione

23-24-25 Gennaio
21-22-23 Febbraio
20-21-22 Marzo
17-18-19 Aprile
22-23-24 Maggio

Costo del corso € 80,00
Alla fine del corso sarà rilasciato un’attestato di partecipazione

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